春のスイーツ　イチゴパイ

みんな大好き、甘酸っぱいいちご。3月から4月が旬で、4月初旬の今がいちばん美味しい時期です。

スーパーに行くと、いろいろな種類が出ていて目移りしてしまいますよね。お好きな品種の、表面がつやつやしていて、ヘタがしなびていないものを選んでください。

そのまま食べても美味しいけれど、コンデンスミルクやいちご牛乳のアレンジもいいですよね。

ちょっと凝ったレシピに挑戦するなら、このイチゴパイがおすすめです！

イチゴパイ（6個分）
材料
☆冷凍パイシート　4枚（大きいサイズなら2枚）
☆クリームチーズ　100㌘
☆生クリーム　100㏄
☆苺　18粒
☆グラニュー糖　大さじ2
☆溶き卵　適量

作り方
①冷凍パイシートは半解凍して3等分、オーブンは200℃に予熱しておきます。
②クッキングシートをしいた天板にパイシートを並べフォークで何ヶ所か穴を開け溶き卵を塗る。
③200℃で予熱したオーブンで15分焼く。焼けたらフォークで軽く全体を押す。
④ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。
⑤別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ角がたつまで泡立てる。
⑥4と5を合わせて混ぜる。
⑦パイにチーズクリームを塗りスライスした苺を並べパイをのせチーズクリームをのせその上に苺をのせる。あと5つも同様に。